Menu Romantique « St Valentin »

Un coffret à déguster

Salade gourmande, foie gras, magret de canard fumé, filet de caille rôtie, cerneaux de noix, haricots verts et quartier de salade sucrine
ou
Saumon mariné et quenelle de crabe aux herbes, farandole de légumes vapeur à la mangue, pépites de grenade et vinaigrette à l’orange

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Trilogie de la Mer (St Jacques, gambas et lotte) aux légumes d’hiver, sauce champagne et truffes
ou
Filet de canette, et sa poêlée de topinambours, pommes de terre grenaille et carotte fane au miel, sauce marchand de vin à la moutarde violette

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Poire pochée aux épices et oranges, petit financier à la noisette, mousse au chocolat blanc et suprême d’orange
ou
Ananas rôti flambé au rhum, madeleine zestes de citron vert et chantilly stracciatella

Le Coffret Romantique pour 2 personnes : 70 € ttc
Produits élaborés dans notre laboratoire de Roquefort les Pins, à partir de produits frais et de saison (« Fait Maison »).
Présentés dans un coffret pour 2 personnes avec emballages éco-responsables.